重慶小面和重慶火鍋是能夠充分體現重慶美食的特質，說到重慶小面，老城街重慶小面覺得吃的就是那一碗作料。讓一碗有“素面”之稱的重慶小面能夠真正流光溢彩起來，作料不止是澆頭，更是整碗面的靈魂。老城街用了哪些作料，調制出獨特的重慶小面味道？
老城街重慶小面老板現場教學制作調料
面粉：老城街重慶小面精選，小麥標準粉，真正做到面久放不坨，勁道彈牙。
花椒：老城街重慶小面精選，陜西韓城大紅袍花椒，花椒色紅、粒大、肉厚，麻感強而持久。
麻椒：老城街重慶小面精選，四川貴州麻椒，風干偏棕黃，口味重，特別麻。
辣油：老城街重慶小面精選，四川郫縣豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，香甜可口。
老城街重慶小面將面里的每一種味道都精心研究一遍，加以比例調配，真正做了適合所有愛辣口，面食食客的一碗面。
那么，你會做老城街重慶小面了嗎？
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