一路走來才發現做面食越來越有意思，以前的小面都是買來做的，現在自己也能做，真的想不到做小面這么給力。學習做重慶小面的手法，工藝和技巧，都是那么各有門道，學起來別提多有意思了。

下面就給大家簡單敘述一下學重慶小面的經歷：

那是后還小，東奔西走到處打拼，發現還是學門手藝比較實際，對未來也是有幫助的。

來到了天津，發現這是一個美食的領地，導出充斥著美食文化。從路邊擺攤，到大小門店，各有風味。

無意間走入老城街，這時候我因它的氣息引來，點了一碗，一吃就喜歡上了。

詢問如何研制，自己能不能學習，在哪里學習重慶小面好?可以跟你們學習嗎?學費貴嗎多少錢?

這些我都不知道，一股腦都問了出來。問的店員一臉懵。好在店長給了指引……

指引來到了老城街加盟總部，隨后我就學會了重慶小面怎么做，你們想學嗎?我給大家簡單介紹一下。

大家想知道重慶小面是怎么做的嗎?

重慶小面主料多為鮮小麥粉面條，重慶當地人稱之為"水面"、"水葉子"。

湯料品種豐富，選材精巧，調味特色，形成復合香辣湯基。配料是季節性綠色蔬菜。調料是小面粉的精。一碗面條用調味品調味。先是混合調料，然后加入煮好的面條。辣味不刺激，面條又濃又滑，湯又香又濃。

重慶有許多美味的食物，重慶的小面粉也是重慶人喜歡的食物。因為重慶的小面粉以其特色的味道和辛辣的風味而耳聞，并且已經在耳聞，很多人也想學習重慶小面粉的制作工藝。接下來，我將向對這項技術感興趣的朋友介紹我們的重慶小面粉核心技術課程，該技術課程包括豌豆混合粉、肥腸面粉、牛肉面、豬排面和臊子面的全套培訓。

學重慶小面

詳細內容還包括：

1、熬制豬油

2、特色制紅油制作

3、特色制燃油制作

4、生肥腸處理方法

5、鹵牛肉制作方法

6、鹵燒肥腸制作方法

7、鹵排骨制作方法

8、高湯熬制配方

9、煮面條方法

10、碗底調料配方

11、食材搭配技巧

12、復合醬油熬制

13、豌豆的處理

14、芽菜炒制

15、姜蒜水的制作

16、紅燒牛肉，肥腸，排骨的鹵料配方

今天給大家透露的夠多了，不能再說了，如果在這里再說下去，下次這個老城街網站就不讓咱發文章了，你們也就什么都不知道了，還想繼續跟大家分享，只能下次再聊了。

如果您真的想成為一名會做重慶小面的手藝人，甚至，學重慶小面學費的價格你都想不到，不用錢學做重慶小面就來這里吧，只要加盟老城街重慶小面，你就可以學習，還能學習店面運營，這個學問可深了，需要慢慢學習。