大家都知道我們大中華面食如互聯網全覆蓋神州大地。如北方因地理原因主產小麥，所以主食面，這主要在黃河以北有我們山西刀削、陜西的油潑，東北有朝鮮涼面、無錫排骨、蘇州蓋澆、河南的雜燴、廣東也有云吞、四川還有擔擔等等。那重慶小面都有啥呢?在重慶吃小面，就像巴西人玩足球，那不是面，那是人生、那是生活、那是生命。舉個例子，重慶爺們出門幾天，一回到重慶，首先想到不是要去見親愛的，而是去找碗面，面就如新歡也好、老相好也罷，必見面，否則心里鬧得歡，要不就是去整火鍋，然后再高高興興的回家。

　　可見重慶小面已深深的長在了重慶人的心里，那種情懷是割舍不去的，已完全融入、形成共生。在七月的清晨，雖然烈日未出，但是空氣中已彌漫著39度的熱氣。但是街頭巷圍、犄角旮旯都坐滿了人，吃著一碗碗熱氣騰騰的重慶麻辣小面，桌子坐滿了就趴在凳子上吃的，凳子趴滿了就有端著碗站著吃的。而周圍停滿了各式的車，有跑車、有大奔、有貨車、也有羊兒車，也不管占道后違章不違章的。在這里不管你是老板還是清潔工、不管你是美女還是帥哥、不管你是官員還是百姓，至少在這一刻沒有階級之分、沒有貧富之分、沒有顏值之分、沒有性別之分。

　　老城街重慶小面已經覆蓋了省份，所以說哪里都有老城街，不怕吃不到特色的重慶小面。老城街加盟基礎：加盟商要有積極向上的創業，有興趣從事重慶小面;有長期發展的眼光和管理能力，以及有拼搏的耐力精神與強烈的成功欲望;認同老城街的經營理念，接受加盟總部的統一管理;有良好的團隊合作意識;