老城街小面加盟為什么這么火熱?加盟是什么?對上班族來說,自己動手制作面食是一件費時費力的事,于是市場上出現了饅頭、花卷、搟面等工業化面食制品。包子、花卷、餃子等以往只能手工制作,規模小、產量低、成本高,現在隨著自動機械裝備水平的,已經實現工廠化生產、規模化制作,既保持了傳統風味,效率也大大。

不僅面食的原料在創新,科技含量也在。同時,營養功能性面條的開發應用為傳統健康產品找到了新的突點。在超市的貨架上,既有胡蘿卜面條、西蘭花營養面條、蘋果漿渣面條等果蔬類面條,又有蕎麥面條、小麥胚芽面條、高纖面條等粗糧面條。消費者反映,面條烹調簡便,但吃面條時如果少加蔬菜,營養就不夠了。這類果蔬類功能性面條適合工作時間長的家庭。 由于加工工藝不完善、產品質量不穩定,市場上可供選擇的食用方便、口感美味的營養功能性面條品種還遠遠不夠。要開展多種蔬菜、多種谷物的綜合開發和利用,使營養功能性面條朝綜合化方向發展。同時,人們對工業化面食制品的需求加大,卻仍不改變對傳統面食的喜好,因此應使多的中華面食成為方便包裝的即食產品。速凍食品是我國傳統面食工業化的載體,企業應開發適合我國居民口味的傳統速凍面食制品。
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